迎奧運確保食品安全，派精兵實施專項審核
       中華民族百年企盼的奧運夢想即將實現，凱新認證（北京）有限公司受北京首都機場餐飲發展有限公司的委托，對首都國際機場T1、T2、T3航站樓內的所有餐飲企業，進行了奧運食品安全專項審核，現場實施審核了106家。
凱新認證（北京）有限公司專門成立了項目組，并在現場實施審核前作了周密的策劃，制定了總體審核方案策劃書：
       （一）明確了審核目的：通過審核，證實各餐飲單店的主要食品加工過程是否得到有效控制，確認是否符合相關質量管理體系與食品安全管理體系的要求，是否符合國家食品安全與衛生的法律法規要求，保障奧運會期間的食品安全。通過審核，發現各餐飲單店在食品安全與衛生管理中，實際存在或潛在的不符合，以確保在奧運會賽事期間的食品安全，不發生食物中毒、食源性傳染病所引發的重大食品安全事件。
      （二）進行文件準備，收集了質量與食品安全管理體系標準4部，國家及食品安全監管部門制定的食品安全法律法規、規章和規范性文件7部，國家及食品安全監管部門制定的食品安全與衛生規范標準10部，北京市制定的商業服務及食品安全的地方法規2部，與保障奧運食品安全有關的各項標準化技術規范4部，首都機場內部管理文件3部。并全部轉化為審核依據和細分為專項審核檢查表中23個審核要點。
      （三）派遣了12名高級審核員，組成了專項審核組，任命了各業態審核組長和大組長，進行了專業技術引導培訓，明確了各項審核要求和工作紀律，配置了充分的資源。
       在北京首都機場餐飲發展有限公司董事長張偉先生、總經理郝小林先生和機場餐飲公司全體員工的全力支持配合下，審核組于2008年6月16日至6月22日，實施了第一階段96家現場審核。于2008年7月4日至7月8日，實施了第二階段50家現場補充審核和驗證審核。審核范圍遍及咖啡店、中餐店、西餐店和其它店等各種業態店，T1、T2、T3等3座航站樓公共區、國內隔離區、國際隔離區內的106家餐飲店。按總體審核方案要求，及時提交了各單店、各業態組和組織總體的審核發現和審核報告，順利完成了北京首都機場餐飲發展有限公司的奧運食品專項審核任務。受審核方通過現場審核，對審核發現的問題逐一進行了認真有效的整改，通過了本次專項審核。
       本次奧運食品安全專項審核，是奧運開幕前食品安全控制的一次實戰演習和模擬練兵，相關方高度重視。在誓師啟動會上，中央電視臺和北京電視臺等傳媒進行了采訪報道。凱新認證（北京）有限公司和北京首都機場餐飲發展有限公司有理由相信，當第29屆奧運會和第13屆殘奧會的圣火徐徐熄滅后，首都國際機場以食品安全萬無一失的保障過程，創造和載入歷史時，我們將一起分享光榮和驕傲。